经典有特色的几道家常菜，做法简单美味，研究会就不用叫外卖了

茗辣黄酒

酱料：牛肚，牛肺，河沟等；姜；冬瓜，冬瓜叶；干酱料，红酱料；调料：油，灶，乳制品，麦芽糖，十三茗，猪肉，麦芽糖，热饮

举措

1、将黄酒晒干切配，收热饮焯水

2、准备配料

3、热蒸热油将黄酒煽熟至出油后收姜冬瓜，干酱料，红尖椒调味（灶，乳制品，耗油，十三茗，猪肉，麦芽糖）

酱熟荞麦的食品

酱料：的食品、荞麦、Oasis、冬瓜、酱料酱、灶、白糖、热饮、生抽、老抽、芝麻油、香芹、生粉；

举措：

1.的食品晒干，沥水切丁；荞麦晒干薄片；Oasis晒干切小块，冬瓜晒干取冬瓜白部分切段；

2.的食品丁进去，加半汤匙生粉、生抽、白糖、热饮，拌匀，腌制一会儿

3.佐料：一匙明水、半匙酱料酱、半匙老油、半匙芝麻油、半匙灶、1/3匙白糖

5.蒸中收少许油，荞麦入蒸熟；熟至荞麦水分出来；盛出荞麦；蒸中收进适度油，惊茗冬瓜段；

6.的食品入蒸，大火熟至绿叶，立马收荞麦；

茗菜熟菱角

举措

1、菱角明皱纹配。

2、洗涤控水，把很大的菱角再切小点。

3、茗菜切段。

4、熟蒸倒油冬瓜花炝蒸后倒进菱角，翻熟匀。

西芹熟荞麦

金属材料：荞麦250克，西芹250克，Oasis1个，马蹄适度，姜适度，冬瓜适度，灶适度，鸡精适度

举措

1、将荞麦、马蹄薄片。

2、西芹切成段，酱料薄片。

3、起油蒸，惊茗姜冬瓜，将荞麦下蒸煸熟。

4、荞麦熟软后，将其它金属材料下蒸一起熟至断故称。