此物营养价值极高，很多人都不知道它，具有清热润肺，清热的功效

霸王花，雌花棕灰色或黄棕色，萼管细长部错位长方形条束状，下方有皱缩的鳞片。顶端雌花狭长披针形，有纵脉，通常数轮粘贴在一起。雌花内有多数心皮。凝较弱，煎略为甜。以朵大、色凸显、煎蜜糖者为佳。霸王花兼具清热明目，止咳的利尿。

霸王花的利尿主导作用

刀花性煎甘、凉、入肺脏，利水祛湿，润肠，清热明目，兼具清热痰、除积热、止凝痛、理痰火的利尿。刀花煲汤兼具清心明目、清暑解热、除痰治咳的主导作用。

霸王花的甜食

道菜：霸王花熬猪肚

材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，船形150克，胡10克，横山1700克。

酱料料：盐5克，麦芽糖3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

（1）猪肚切件汆水，船形斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，胡切片待用。

（2）取净汤上火，放入横山、胡片、猪肚、船形、薏米、霸王花，大火烧开转加水熬1天内酱料即如此一来。

霸王花的迷信

刀花性微寒，阴虚体质的人群注意鱼肉。