海底捞“伤筋动骨”60天

海底捞希望通过这种变化，精细推测每家店存在的缺陷，并透过针对性地都由和昭导。

美国公司管理指导层迅即透过不小相应。

2021年8同年24日，美国公司非可执行董事局舒萍和可执行董事局施永宏辞职，舒是杨林的妻子，施则是杨林的早期创业伙伴、美国公司重要股东。

杨利娟、李朋、杨华等人获选委任为可执行董事局，杨获选聘副首席可执行长。他们的年龄都在40岁上下，从海底捞基层成长起来，有充沛的主力指导专业知识。

更大的变化随之而来。

下半年11同年初，海底捞对外宣布，因为加速崛起引发部分店铺选址失误、优秀店主管太少，美国公司将在两个同年内逐步关闭300家大约专营未达预期的店铺。

与此同时，美国公司副首席可执行长杨利娟全权负责“啄木鸟计划”，持续关心专营不佳店铺，并采行行事措施，适时收缩控股公司崛起计划，在餐馆平均翻台率低于4次/天时，原则上以后初具规模开新店。