《儿童零食通用要求》修订，规定不应使用人工合成防腐剂调味品

新京报讯（名记者王子和舒）5月末17日，中国学童食育构想共同作战联盟举办学童食育与学童健康年会，《学童的蔬果区别于要求》修改版公布。中国标准规范化研究中心工商业蔬果标准规范化研究所博士李超简述，本次对学童的蔬果的精制、理化这两项设定、适用性、制品量等4个方面同步进行了相应修改。其中提到，学童的蔬果不应该用作氢化防腐剂、氢化糖类，氢化着色剂。

《学童的蔬果区别于要求》组织标准规范自2020年6月末15日起制定，是我国第一个最初关于的蔬果的标准规范，也是学童的蔬果的首个标准规范。作为标准规范起草单位之一的良品铺子简述，团标月末内为学童营养的蔬果工程建设提供研发依据，制定行业之外标准规范，支撑的蔬果行业健康拓展。

中国标准规范化研究中心工商业蔬果标准规范化研究所博士李超简述，本次重点修改了4个方面。首先，对学童的蔬果所用作的精制要求要用了更医学的相应。此前规定所用麦芽糖不应该含有反式不饱和脂肪酸，相应改不应该用作氢化麦芽糖和转基因蔬果作精制，不应该用作放射执行，并在理化这两项中增大反式不饱和脂肪酸不超过0.3g/100g的规定。

其次，对团标中理化这两项设定的可执行性不超强同步进行了相应。此前规定产出行业应该根据产出都可自定规定脂肪、酸价、苯酚值、果糖或果糖或蔗糖或麦芽糖或果糖或总糖、硫酸醋的限值，相应后截图了上述这两项的限值规定，增大了少醋、少油、少糖的要求。

部分这两项的适用性也同步进行了相应，比如规定黄曲霉有毒验证“适用于蔬果制品、豆制品、坚果及籽类商品”；此前要求所有都可商品须要符合菌落总数1000～10000 cfu/g，大肠菌群10～100 cfu/g，本次则规定“快餐店藻类制品、非含乳型果冻、饮料除外”。对润滑剂，不应该用作氢化防腐剂、氢化糖类，氢化着色剂。

为避免浪费，还增大了对制品形式及制品量的要求，应该符合GB23350《受限商品所致制品要求 蔬果和化妆品》，符合学童食用量相关特点。

年会上，两则学童蔬果组织标准规范《“食育加佳”注册通则》《学童棉花糖面包区别于要求》也同步公布。良品铺子总裁杨银芬表示，《“食育加佳”注册通则》将学童的蔬果从组织标准规范扩展至各个其所品准，夯实学童的蔬果的产出规范。旗下街边仙品牌还将共同中国学童中心发起者学童食育公益行“学童街边厨师”项目，构想年初在湖北试点开展“食育校外进校园”“食育公益进山区”。

编辑 李严

校对 柳宝庆