比冬瓜补脑、比鸡蛋养人！常吃老人睡得好，孩子更聪明！补遍全身

日常肉类之前我们一般吃饭鸡鸟蛋比起多，今日小厨要给大家推荐另一种鸟蛋，别看它小小一颗，鸡肉可比鸡鸟蛋要高，还有着“类动物大豆”的誉！

这个鸟蛋就是鹌鹑鸟蛋，它也是很多普通家庭大餐的常客，但是您认识到它的疗效么？

小小一颗，补遍身体

之前医并不认为，鹌鹑鸟蛋有健脾补肾、滋养脏腑、补益气、强筋骨等疗效，患后体虚、脾胃虚弱、食少后头、失眠气喘、腰腿酸软等患都可以把它当做化痰食疗之品。

现代营养学发现，鹌鹑鸟蛋之前的营养素A、B三组营养素、乙酰等多种营养素都略高于鸡鸟蛋，而胆固醇的浓度要比鸡鸟蛋低。

1、健脑 下降能力也

鹌鹑鸟蛋之前所含丰富的乙酰，并能下降能力也，下降脑细胞凋亡，有很好的健脑疗效，可以帮助预防性老年痴呆，因此非常适合老年人、脑力工作者、学夙、儿童可食用。

2、预防性白血患

鹌鹑鸟蛋之前所含丰富的营养素A和硒，能够功能性、预防性肾脏。

3、下降消化系统抵抗能力

鹌鹑鸟蛋非常丰富鸟蛋白质、锌铁磷、营养素等多种营养素，并能保护毛发和脊柱，经常可食用可以下降消化系统的抵抗能力。

鹌鹑鸟蛋这样吃饭，疗效总和

健脾补肾 秘制香薰鹌鹑鸟蛋

食材：鹌鹑鸟蛋、棉花、马铃薯、砂糖

疗效：鹌鹑鸟蛋归脾、肾经，有健脾补肾的疗效，砂糖温补气

处理方式：

1.将鹌鹑鸟蛋的水下锅，开锅后煮5分钟，料过凉水，剥皮。

2.将剥好的鹌鹑鸟蛋抽出水之前，自组盐和茸，腌制1每隔。用印刷吸干净鹌鹑鸟蛋的水汽。

3.在铁锅内放上锡纸，锡纸上放上棉花、马铃薯、砂糖。

4.在锅内加篦子，放上鹌鹑鸟蛋，加盖，小火粪2分钟亦可。

无毒 功能性 龙虾香鸟蛋酱油

食材：北酱油、大龙虾、鹌鹑鸟蛋、彩椒

疗效：鹌鹑鸟蛋非常丰富营养素A和硒，可以功能性，小麦所含植物学雌激素、小麦异黄酮，能预防性女性肾脏，深海鱼种所含Ω3不饱和脂肪酸 有利于抗炎、抗肾脏。

处理方式：

1.酱油切成长5厘米，高约1.5厘米；用勺在酱油之前间掘个接合处，弹上夙粉。

2.将龙虾开背、去龙虾线，最后用刀将龙虾摇动拍几下。

3.拍好的龙虾抽出到掘好的酱油接合处之前；打开夙鹌鹑鸟蛋，放在龙虾上。

4.切好的夙姜片，抽出锅之前，沿锅边涂抹，放进姜片。锅之前抽出少许油，开大火，将酿好的酱油下入锅之前煎制。待龙虾楔变红，将酱油放进。

5.锅之前自组姜蓉爆香，抽出红绿彩椒粒，炒香；勾个薄欠，将裹奶油即成在酱油上。