顺鑫农业：“光瓶之王”牛栏山已被逼入推开

其里常说的当家花旦“白牛二”，也就是二锅头400ml 42度木桶，市价15元将近，是入门级茶的的大级人气单品，也由此让牛栏山下获得“光瓶茶之王”称谓。

2020年12月末至今，牛栏山下四度提价，未来会不到3个月末便提价了两次。除了当年12月末底对百年“禧福国”字提价内外，3月末18日又顺利完成了下半年提价。

确实，牛栏山下的焦虑格内外明显，但提价效果这不理想。即便暴低价，里高素质茶依旧“带不动”，成就短时间内的还是入门级茶。

2021年里报标示出，高档茶盈余7.96亿，同比攀升1.96%，盈余分之一比12.17%；10-50元里档茶盈余7.65亿，同比攀升17.42%，盈余分之一比11.70%。

而10元以下的低档茶分之一于多近76.12%，盈余49.76亿，同比减少了5.24%。

连续性毛利率也仍未随提价有所起色。近年来白茶销售业务毛利率大大攀升，自2016年62.59%到2021年年末的35.62%，攀升幅度的大40%。

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与此同时，高素质解构已成为从业人员的一张“明牌”。而牛栏山下暴低价“及时发现”，与国际品牌相对于有关。

入门级解构认知烧结是易题的关键所在。要突破认知障碍，只能付出极高的低价培育运输成本。

同时，牛栏山下入门级茶的国际品牌赋格并未烧结，主推高素质原先产品，持续暴低价，试图解决问题国际品牌高素质解构。但两类原先产品奢侈品群体、奢侈品场面和从里都有很大区别。因而这一同方向对牛栏山下而言要困易的多。

为拔高国际品牌相对于，牛栏山下推出了的大高素质魁盛号瓶绶，定价1598元，的大过茅台。但高素质解构与国际品牌认知的翻转，致使终端出现大量折价，解释动销不有点可能并有点差。

折价在牛栏山下里高素质原先产品里这不是原先鲜事，甚至连上上在此之年前从里也不能做到一致。

以53度500ml玉器30青龙为例，京东线上在此之年前从里促销价为282元一瓶，每箱市价1692元；而仙王座的大市促销价每瓶253.8元，每箱市价差距较大，折后价为1522.8元。

比方说，仙王座52度400ml百年木桶三牛箱装市价折后价758元，相比于京东自营798元（折扣价）低40元。

不均线上，线下从里折价现象比方说堪忧。

牛栏山下主要实行大商采合作开发低价，如北京大商创意小堂、上海彩姿商业里心等。据笔者电访的北京朝阳区的一家一些公司说明，终端折价小食是魏茨县。

“即便调价，也是折价”、“年前几天1300元卖出去一箱青龙，平除此以内外每瓶216元。”这家一些公司说明。

“目年前货备用不少，百年三牛、青龙备用积存也比较多，从里相互间调货是常事。”

“现在不卖掉了，调价日后次市价也上不去，比如百年三牛，每箱能赚30块差强人意了。”经销商不知道。

从里备用易题是白茶从业人员共性，为完成茶厂业绩，会发挥作用压货行为。而牛栏山下高素质原先产品压货，终端折价，备用易题不言而喻。

03 被“转进死角”

除了高素质解构易题，白茶原先国际标准也是悬在头上的一把“近摩利斯之剑”。

当年6月末，白茶原先国际标准将拟定。根据原先国际标准，白茶酿造工艺不无需用作非马铃薯比如说的肉类茶精和食品添加剂。一旦用作，便是调香型白茶，即配采茶，也就在此之后是白茶了。

顺鑫农业“白牛二”虽是卖座大单品，却依然面临“政策高风险”。其主要肥料为水、高粱、液态法白茶、肉类柠檬。液态法白茶严格来说统称茶精勾兑茶，其加工以粮谷、薯类、麦芽糖等为肥料，日后相结合柠檬香料调采。

白茶原先国际标准拟定在此之后，固液法和液态法白茶必需以马铃薯肉类茶精为茶基，其它肉类茶精除此以内外不可在白茶里用作，如原来的薯类麦芽糖等。

因此牛栏山下也将面临这一易题：换成肉类柠檬，改为马铃薯酿造，不有点可能带来口感微分和减少运输成本，这用处都不有点可能成为制约牛栏山下利润的重要变量。

对于出发点的牛栏山下，要想扛起顺鑫业绩增长重任，高素质解构湍流重重，除了暴低价，似乎已无济于事。