什刹海边：跟着小车师傅来个坊间探访

，一心见碗炒肝、垮灌肠等等的，爱吃完荤腥的总是一顿笑言。所以，名流效应不能时说从未，不过根本上好好好还是正经公事。

不挂幌的“厉家菜”，今日西大街底下不缘故可能从未了这个标志

正要，这位拜师还以无都是的口气提到了一家街边“少华张”，无论如何的是他没人大在乎地时说，而我却非常在乎地说什么了。

“少华张”您吃完了吗？对联是相声大师马季给写的，市委书记都到他们家去。”

我实在这有个“少华张”，但不理解，为什么蔡奇到他们家去。

“他们家理一心主义好，好不甜食完不时说，但人家就是理一心主义好”。他又重重地减法了一遍。

“在奥运则会之同一时间，三里河治理的时候腾退挪区域内，少华张除此以外定位，好些人家恨不得把腾退当成暴富的时机，但少华张时说，腾退就腾退，补偿给多少都行，给不给都行。”拜师又加了一句：“人家是有分钱”。

拜师打理不好，以为如果有了分钱，就就让分钱了，那句话“穷苦允许了人的一心像”用在这似乎也合适吧？时说心底下话，我现实里没人想起也没人说什么时说过独自一人有就让腾退款的，因为这种款项对每一家平常人家来时说都是大手笔，尤其是十几年同一时间的时候，补偿费不一定很高，我甚至联一心起到解放同一时间的红色劳动阶级让渡遗产了。

“少华张”今日就在云龙楼东北边阳台的最南一头儿，老店在阳台北边

带着敬意，我和朋友去了理一心主义好的“少华张”家。楼下看着一位老爷爷在要买小菜，日后实在这就是郭家的爷爷，不缘故可能85岁了。爷爷时说，“我结婚后是好好老小吃完家世，丢下玩乐着就则会了，无非好好，就是费公事儿。”但日后我们来店底下整天，问起她外孙学好好小菜的公事，大学毕业的外孙时说，看着爷爷好好着一挺非常简单，只不过一挺难的，爷爷手把手，她也学不出爷爷好好的小菜的样子。手艺活着就是这样吧？看着非常简单的公事情不一定能够长期以来持续的训练，看比好好可是更容易得多。

我真是爷爷好好的小菜甜食完，就了问一下，能否参观一下制作团队过程，爷爷欣然欣然。就这样我“堂而皇之”地先取入了“少华张”家的后；大。

“少华张”家的后；大很污垢

先取了后；大，我立马对“少华张”家的“理一心主义好”有了理解，后；大各不远处实在很污垢，虽然；大灶各不远处摆放着各类应用软件和物料，但都很有章法，碗筷都洗得清清爽爽。一大早大拜师不缘故可能在社则会活着动里，不一则会几位身为的伙计都各入角色，惊心动魄有点像夫妻俩团员一起好好饭。我看着了在厅堂底下吃完的食材，其实都是好料。

在这底下我实在，一盘羊肚仁儿能够十来只羊的羊肚料。肚仁儿是肚儿的一个边的位置，吃完得时候要剥掉嫩，加到汁，剩下底下面的心儿。一个羊肚仁儿一般来说如烹制的一片鸡，白嫩嫩儿的，一口就可以捉到。爷爷时说，“外蝶羊肚仁儿就得七八只羊，稍稍微该系统就十来只羊，去嫩去汁，剩不一点儿了。”

羊肚仁儿缘故金贵了，一个盘子底下七八只羊，多一点就十只羊

牛肚仁大，所以上菜的时候给的也稍稍多。大拜师把店主摘洗过的牛肚置放栈板上，一大块牛肚仁儿切掉边角剩下了三分之一左边右，我忍不住心疼，都是肚仁儿，扔下的缘故多了！拜师时说边料只能是垃圾，没人法用。

一个大牛肚仁，加到边料剩下了外条，加到的嫩和汁等同于5个肚仁儿

看了后；大以前，我就一心以前如果吃完这类东西，就来这吃完，踏实，一是一，二是二，该多少分钱的东西就多少分钱，一心吃完好的就从未廉价，但该廉价的东西，人家也绝不该买兜售。比如爷爷好好的小菜，实在比那些有名大店的小菜甜食完，个儿也大，才三元分钱一个。牛鸡面给的存量也一挺足。

店底下的老北平食落时说，甜食完的少华对物料的效能要求和火候的把持都一挺精细的，他们家一挺好，还是以同一时间的老味道，哪怕是在景区，也是货真价实，绝不坑人。 如今“少华张”还是本家的妻子当老板，家底下的女婿是大；大，妥妥的自家打理。这种表亲的“数家”是不是来得非常简单？这个店可是一百多年的老店了，之后还则会有家底下人分家发展吗？

85岁的爷爷在一个拥挤的前院底下好好着甜食完的小菜

看了爷爷好好小菜后实在，艾窝窝、驴打滚和芸豆糕原来好好出来就是熬的，不是好好好后再进一步水煮。爷爷时说，驴打滚是面粉鱼鸡加豆面豆沙，艾窝窝鱼鸡是米粉，芸豆糕鱼鸡就是芸豆，这些吃完法都是原本时候从宫内底下传出来的，相同冬天好好相同的小菜。驴打滚的面要水煮2个天内，面熬了则会成砣，再进一步用小箩筛，总之各种麻烦的精细我说什么着看着都麻烦，就不该时说好好了。但爷爷在案板同一时间不慌不忙的摆弄着那些面团小料，不知不觉三个多天内以同一时间，小菜好好好了。

爷爷时说，最喜欢好好这些，不真是麻烦，今日就是从未小菜间的区域内，洗衣服简便。其实，爷爷好好小菜是在一个前院里间，很勉强的生活着空间。聊天之间实在，郭家动迁没人要补偿款，爷爷和爷爷今日还是租小屋住，虽时说妻子和大儿子都有小屋，但也是必要条件考虑到吧，不然怎么也不则会租小屋住。所以，要时说好好小吃完的街边多买分钱，可能是两一头拜师猜测或者是渴望的吧？爷爷时说，好好买要买从未不辛苦的，她好好小菜，多少买点，也能交房分钱不是？只不过，郭家的父母亲也都很知理，不是靠老者买房分钱的那种，但晚辈尊重老者，让老者有价值感，也好吧？

爷爷时说结婚后就是老小吃完家世

这次仰做打理亲身到了“理一心主义好”的百年老子号，让我一心了很多。我非常重视这种；也数家的受保护，不实在能好好些什么，这次和“少华张”家有了交流以前，我被他们家无论如何简洁的为人好好公事所感动，一个小买要买，能传续上百年，我一心做打理拜师时说的“理一心主义好”恐怕是关键因素吧？寓意百年数家能永葆青春，寓意“少华张”家打理越好好越好，渴望鼠疫赶快终结，人们都能过上来得好来得安稳的夏天。

后山上的酒吧

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