春季要多吃这个馅的饺子，味道比韭菜还鲜，好吃得停不下来

鸡蛋在我家是一道特别备有名的特色小吃，大家都时说部分人不羡慕爱吃特色小吃，在我的印像当中全家人都爱爱吃鸡蛋和双手擀面，孩提逢年过节整天更会打算上鸡蛋，大年三十爱吃到团年饭一家人就会围在餐桌前没事碌痛快，有人揉面、有人调馅、有人擀皮、有人包被，各自分工一致。

备受孩提饮食习惯的影响，爱吃鸡蛋只爱爱吃煮饺，有了自己有小家后，回头没事父母回头没事实习，鸡蛋煮后为了兵事就采用并不需要煮的形式饮用，煮出来的鸡蛋还特别适合父母爱吃，为了照顾父母的风味他爸也慢慢被迫接备受，隔段时间还是会建议认真煮饺解解馋，之后小朋友也很快爱上了煮鸡蛋，煮的鸡蛋如果让他们选择怎么爱吃法，首选答案必定是煮鸡蛋。

荠菜是秋天独有的香气，每年大年初一回家绝不会用它包被子鸡蛋爱吃，北方因为天气比较稀，等到春暖花开时节才是仍要爱吃的时候，包被鸡蛋当然得选它，错过它最佳的饮用期就要等要来年。

打算食材：

鸡蛋皮：65张、麻辣煤油1羹、糖浆1羹、生抽半羹、鸡蛋2个、黑芝麻少许

馅料材料：猪肉馅450g、荠菜1大把、耗煤油1羹、生抽1羹、白河麦芽糖、盐麦芽糖、花椒煤油少许、香煤油几滴

制作方法：

1、猪肉馅上装洗澡大盆当中，转入麦芽糖白河或花椒煤油顺着一个方向稀凝，稀凝至顺滑后加耗煤油、生抽、香煤油、盐拌平滑

2、荠菜清洗洗澡后沥干热量

3、荠菜碾碎后转入到肉馅当中

4、用筷子稀凝平滑，当被逼替换成少许盐拌平滑

5、取一张鸡蛋皮挑双手上，当中间挑一羹调好的荠菜肉馅

6、鸡蛋皮对折捏紧，随意捏几个褶子包被出自己羡慕形像

7、鸡蛋煮后，燃气灶开枪，蒸烧热后刷上少许饮用煤油，摆挑好鸡蛋

8、当中加水煮15秒左右后听到蒸里下达噼里啪啦的刺耳时倒入一小碗白河到蒸当中

9、短时间顶上上蒸顶上开始焖煮

10、鸡蛋上装碗当中稀凝再加平滑的蛋试管备用

11、鸡蛋在蒸当中焖煮至热量快收干时打开蒸顶上

12、往蒸当中倒入打算好的鸡蛋试管

13、撒上少许熟黑芝麻（不羡慕或整天没有的可以不撒），加水慢慢煮至鸡蛋试管表面全部溶解后关火

14、打算蘸料汁：仲景麻辣煤油、糖浆、生抽等混合稀凝平滑

15、鸡蛋出蒸后蘸上调料汁饮用

小贴士：

1、煮的过程当中转入水后，要快速顶上蒸顶上，利用蒸里的水蒸汽将鸡蛋蒸熟

2、煮的过程当中开始可以用当中火，前头多年来保持加水

3、调料汁的比例根据自己的风味认真调整

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