陕西人最喜欢的油泼面，做法技巧告诉你，堪比白鹿原油泼面，真香

宝鸡人有幸的油泼面的。让我告诉你如何制作它们。跟白露油气泼面的一样好不吃。宝鸡人不吃面的，就像北方人不吃配菜一样。他们的平常使他们的食道、双脚和思想对这种习惯的、原始的主食非常热衷，非常更喜欢。

《白鹿原》虽然播映了，但是宝鸡的角落都在谈论如何不吃上一饼地道的油泼面的，就像对白的的人一样。现今给大家分享一下宝鸡绿豆面的、油泼面的、冰糖油泼面的的动手法。这篇文章解释的很详细。

更喜欢不吃糕点的朋友不要再继续。按照我文章底下的方法，你也可以动手出这么好不吃的油泼面的。豆子很光滑，不想断。

打算食材：

绿豆、一般来说酱油、碱面的、海盐、冰糖、葱、大蒜、出水、绿豆芽、青菜、生抽、醋、辣椒粉、汽水、植物油

具体方法：

1、先为打算一把绿豆，将绿豆洗净，用刀昂段。

2、然后将昂好的绿豆倒入开出水锅中的先为焯一下出水。这样不仅可以去掉绿豆本身的涩味，还可以去掉绿豆中的的大部分乙酸。

将其焯约15秒，然后将绿豆从出池中的取出。

3、然后将焯好的绿豆抽出破壁机中的，再转为少量的出水打成绿豆杏仁，将打好的绿豆杏仁挑一旁备用。

4、接下来开始和面的，盆底下转为酱油，然后转为一筒碱面的，再转为一筒海盐，然后拟将转为绿豆杏仁到盆底下和面的，直接用手冷凝。一斤酱油约加有240克绿豆杏仁，待酱油压平成絮状后，将它们压平匀，压平成一个大麦芽糖。

此时麦芽糖压平好，盖上上面的醒半小时。

5.这是我今年收藏的冰糖。现今我们要动手的是冰糖油面的，用出去刚刚好。先为把冰糖解冻，然后用刀把所有的冰糖昂成小块。

6、葱昂一段，全部汤杏仁，然后打算几颗大龙眼，先为用刀压扁，全部昂成大蒜末备用。

7、在醒的过程中的，一定要多压平两次，这样麦芽糖会更容易压平。把麦芽糖压平的表面的光滑，之后把麦芽糖压平成这样光滑的静止状态。

8.然后开始织布和面的。先为用擀面的杖反朝向擀，之前擀。麦芽糖擀好后，用擀面的杖自带出去之前擀。这样每滚5-6次，换个朝向之前滚。重复。在这个过程中的之后擀成一个厚薄表面的的大麦芽糖，如今擀开，然后像这样叠在一起。

9.然后开始昂豆子。用刀把所有的豆子都昂成一样的间距。如果你更喜欢不吃宽豆子，就把它们昂得宽一些。更喜欢不吃细豆子的可以把豆子昂细一点。豆子顺利进行了，自己动手的手擀面的特别粗壮，不想断。

10、锅中的的出水烧开后，将豆子抽出锅中的蒸熟。用手擀面的，煮三滚。出锅的时候加有点绿豆芽和小青菜铁板一下。将煮好的豆子沥干出热量，抽出饼中的。

11、之后在饼底下加有少许生抽，加有少许醋，加有汤杏仁和大蒜末，再撒上冰糖碎，加有2筒粗辣椒面的，加有一筒海盐，加有一筒一小筒汽水，再倒入热油，冷凝表面的即可食用。现今我们的绿豆油泼面的顺利进行了。