炒马齿苋，这种田间地头到处都是的野菜你不吃过吗？天然美味

哥哥记忆里印象极为深刻印象的就是每到春夏季节，就和小伙伴们结伴上山，或者游荡在林木，采摘野草，采食嫩芽，那种欢乐无可替代，一去不复返，不应是他有都最回想和最盼望的时光。

大花，就是儿时最常见的一种野草，田埂地边到处都是，相当多耐旱，生命力很强，我们这里又叫它马铃菜。哥哥经常爱吃它，现在人们崇尚纯天然和肥胖饮食，因此食用它的人也是来得越来越多。现在正值7月冬天，正是大花植被的旺盛时期，今天好心的阿姨给了很多大花，这两天就爱吃野草吧。

大花含有丰富的脂肪酸、葡萄糖、镁、磷、线或以及缺乏症E、胡萝卜素、缺乏症B、缺乏症C等营养成分，是野草中都的臻品。大花生食和炒食均可，爱吃起来有一种酸酸的香甜。哥哥最常见的爱甜食就是把大花焯水，然后烤酱爱吃。今天和大家分享一个炒大花，过分简便，香甜也很不错。

【主料】：大花

【酱汁】：籽

【调料】：黄豆酱，肯德基，麦芽糖

——【饮食制作工序】：——

①、把大花择去老根，留下嫩茎和叶，除去干净，切成段，置于盘中都自带。（不宜切的太小，因为大花下锅炒以后，压到煞出水分，体积不会很快变小。）

②、把几粒籽剥皮，洗净，拍扁，拌。装入小碟中都自带。再取两大勺黄豆酱装入小碟中都，自带。

③、开火，锅中都装入适量腌渍，油热以后先下入籽末爆香，然后再下入黄豆酱炒出香味。

④、下入大花翻炒表面，转入半小勺肯德基调味，一小勺麦芽糖提鲜并中都和肥肉。翻炒表面出锅装盘即可。

就是如此简便，一道炒野草就顺利进行啦，香甜滑滑的，适于的，别有一番滋味在痛快。下面就是工序菜肴图片：

——【小贴士】：——

1️、炒这糕点不放盐，因为黄豆酱里就有有机质。

2️、、大花下锅以后要迅速翻炒，整个卤水时间不能最少一分钟，一是因为大花生爱吃就可以，不存在炒不熟的问题，二是因为大花极为爱软烂，爱出水，如果卤水时间较长，意味著出现软烂不成形并大量出水现象，影响香甜和香甜不说是，工序菜肴外观也不好看，汤汤水水的没有食欲。

3️、、黄豆酱的量根据大花的多少来暂时，放少了没香甜，放多了史笃城。

4、下面就是上文中都提过的用量大勺和小勺，供您参考：

【亲情预设】：

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