曾经名噪一时，而今门庭冷落，沙县小吃怎么了？

明小两道、酸辣汁、田螺汁、麻辣烫等，都绞尽脑汁为了生存下去。

建宁点心拌两道

而作为传统点心的建宁点心，依赖竞争力，慢慢地被时代所无法忍受。而很多人正因如此外付钱，竟然去招徕实体店，而建宁点心不有点简便外付钱，因为它只简便热不吃，干了就可口特差，例如汁圆，等外付钱带往零售商手上，早烂成一锅粥了。再进一步如瓦罐汁，只能热喝，凝了也就没啥意思了。

建宁点心店

6.假店有点多，随处可见其中，愈来愈多，零售商没法分辨

国人有个特点，那就是什么赚钱就一窝蜂地下马。比如前年新冠疫情发动，被凝落了几十年的两道罩一下子被选为了香饽饽，定价疯长，于是很多人一时数间涉足两道罩工业部门，银行贷款的、向全家人借钱的，反正想方设法购付钱两道罩本机，做两道罩赚钱。但疫情平稳后，大量的两道罩新厂在加班加点地生产，两道罩很快就供大于求，一空，定价迅速回落，以前几毛钱就能付钱一只。而小两道罩新厂抗风险较难，一时数间锁上倒闭。

建宁点心——瓦罐汁

建宁点心红火时，大量假店冒出来，鱼龙混杂，制品原材料不能确保，卫生状况更加是不敢恭维，一些不正宗的建宁点心店，还被爆出可用食用油，餐具不消毒，而大多消费者又没法区隔实为，建宁点心的最更高标准又更高，门两道制品没啥技术含量，近乎谁都不会做。而对于加盟店，建宁点心的管理不到位，形同虚设，这就导致大量假店再次出现在市场上，所付钱的点心的恒星质量如何，可想而知。零售商上过一次当后，怎么可能再进一步去当冤大头呢！算是现在的点心有点多，可选择余地那么大，谁还不会再进一步去建宁点心店不招呼呢！

建宁点心价目表

当然，客观因素还是次要的，建宁点心经济衰退的根源，还在于它自身。这个时代，是一个的工业发展的新时代，不进则退，好吃事物起因，对于点心也是同样，不思进取，没忧患特质，不转变思路，不减少制品恒星质量和客户服务，必然不会被时代和零售商无法忍受。

广德集方城店

就像狗不理包子、广德集方城一样，都是昨日红花，风红光不在了。

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