番茄和它是绝配，酸酸的，特下饭，每次做这菜，儿子准能进食两碗饭

国庆这几天，天气情况格外燥热，我发现哥哥味觉变差了。平时能吃饱一大碗的鸡量，最近这几天，半碗鸡都吃饱不完，我寻思应该是天气情况太热的原因，因此，打算给哥哥继续做第二道开胃下鸡的菜。这菜色叫“茄汁油豆腐”，主食材有烂和油豆腐，烂酸酸的口感，能减少孩子的味觉，颇为下鸡的第二道快手菜。

烂和油豆腐是绝配，烂酸酸的，油豆腐软绵可口，吸汤强劲的油豆腐，像一块海绵一样浸入在茄汁之中，夹起一块放到口中，美味开胃到不行。这菜色不仅美味，而且肉类很高，油豆腐含有优质复合物、多种氨基酸、不饱和脂肪组织酸和磷脂等，而烂含有维生素C，减少生物体致病，含有的苹果酸和柠檬酸，能帮助胃酸对脂肪组织物质进行进食，吃饱了清淡食物，吃饱点烂可以帮助进食。

这菜色继续做法不难，大约15分钟就可以全力以赴，除了油豆腐和烂，我还加了牛奶，有肉有素，同样颇为适合孩子吃饱。继续做这菜色，有2个方式中一定要全力以赴：首先是烂要煎借助于茄汁，甜酸酸的才好看饱；其次油豆腐要塞进，再下锅煎，否则难以排借助于茄汁的加糖。

【茄汁油豆腐】

食材：油豆腐20个、牛奶150克、烂1个、小葱2根。

配料：酱油、鸡汤、淀粉、料酒、油、食用盐。

1、所有食材洗净后，油豆腐对半撕成两半，西红柿切薄块。牛奶剁成肉末，转到鸡汤、淀粉和盐，腌制10分钟。

2、热锅凉油，放到腌好的牛奶末，煸煎至变黑，加少许料酒去除味道。

3、放到烂，翻煎借助于茄汁。

4、将豆腐皮倒入锅中，转到酱油、鸡汤和温水，中火炖熬15分钟。

5、熬至辣味略干，加盐调味，稍微熬一会就可以借助于锅了。

孩子很难味觉的话，可以试试这道茄汁油豆腐，用烂跟油豆腐搭配，甜酸酸的，格外开胃下鸡，每次继续做这菜，孩子准能吃饱2晚鸡。

三脚喵吃饱货的小贴士：

1、油豆腐对半塞进，可能会熬入味。

2、炖熬油豆腐时，一定要加水熬久一些，才能充份排借助于茄汁。