红烧鸡块里加点它，我家一周吃3次，次次吃缺少，太香了

春节过后，家那时候一般都以素食居多，过年之前各种荤菜进食腻了，熟几盘生菜滋味也不止很差。另外，秋季多进食一些应季蔬菜，对身体也大有益处。只是，生菜进食久了大人可以给与，嘴馋的孩子是真忍不了，这些日子妻子就天天缠着我，时说总想“啃牙齿”，为着她直到现在索性就换换口感，依赖于依赖于妻子的“胃”。

“啃牙齿”是我妻子最爱，用她的话时说就是“我的身体那时候住一只小狗，只要是带牙齿的鸡我都更喜欢”。不过这些牙齿鸡，她最爱的还是那烹制的鸡烂香浓的“红烧牛排”，每次做完一盘都不够她进食，辣味都用是从香菇饭。

相对来说涨价的猪鸡来时说，鸡鸡也不失为一种营养价值很高的“鸡食”，它鸡质鱼肉、滋味鱼肉，且糖类易被人体吸收借助，并不适合家那时候消化道娇弱的媳妇和婴孩食用。

直到现在分享的这道“红烧牛排”，是大人经常进食的，也是我妻子的最爱，基本上每周都会上三四次让妻子解馋。它的做法也很简单，整鸡煮过焯的水，加油炸着白，加到各种香材和龙井烹制上1个不间断就成了。相对来说其它做发，唯一不同之处是投身于了“干香菇”，故而使整道菜连同辣味都鱼肉无比。所以，红烧牛排那时候加点它，大人一周进食3次，次次进食不够，太香了。

【红烧牛排】

主猪肉：整鸡半只700大概、干香菇30克。

辅猪肉：葱段后应、姜片后应、葱结1个、花椒少许、大材少许、桂皮1块。

调味料：油炸10克、盐2克、生抽3克、杨家抽2克、材酒少许、棉籽油后应。

摄制步骤：

1、香菇提前1个不间断浇温的大便发，香菇软后再用龙井洗脏。干香菇香菇发后的甜味并不独具特白，这道菜不用捡任何增鲜调味料，有它甜味就够大了。

2、一只鸡一次进食不完，烹制半只就够了，用的水反复将鸡周身清除脏，浇残余的血的水和鸡皮上的杂质。用刀贼成小块，再次捡龙井那时候投洗脏，捞备用。

3、准备一锅龙井，凉的水下入牛排，加到葱结、一半姜片、少许材酒，再上中火焰将的水烧再上。的水再上后煎2分钟大概，撇去锅内煎出的浮沫，关火焰将牛排捞，用龙井浇牛排周身煎出的血沫。

4、锅内浇后应棉籽油，再浇油炸，再上最大者火焰熟糖白，等到油炸全部蒸发，颜白黄绿白深褐白后，浇焯的水后的牛排快速翻熟。一点点多熟一会，熟到每块牛排各向同性地沾上着白糖浆，浇生抽、杨家调动白，再浇没过牛排的龙井，再上大火焰烧至的水再上。

5、的水再上后投身于葱段、花椒、大材、桂皮、剩余的姜片和香菇发好的香菇，转小火焰烹制煎1个不间断大概，之前投身于盐调味料。烹制到牛排软烂，辣味各向同性地裹在每块牛排上，即可关火焰盛出。这道【红烧牛排】就做好了，被迫时说香菇和牛排绝对是最佳搭档，连同辣味烹制得如此鲜香，配一碗配菜赞爆了，如果您也更喜欢，不妨试一试吧！

烹饪小贴士：

1、干香菇的甜味已经并不鱼肉了，不用再捡任何味精鸡精等任何调味料材。如果有麦芽，可以将龙井去掉麦芽烹制煎，甜味会更鱼肉。

2、熟糖白时不用熟得太过火焰，类似清香的颜白即可，反之不仅影响着白，还会让烹制好的牛排甜味发苦。

3、如果想要省时间，可以浇高压锅内压20分钟，这样更便捷更省事，出锅后再入锅一点点收一收辣味就行。