清晨被白酒火锅觉醒，这座存在感为0的老城有100种过早方式

随后是咸菜粒和猪民间有的咸鲜，最后是吸足了猪民间有油汁的粽子的微脆，最甜蜜一层层堵住，金子就上面上！

/ 圆豆馒头芋头 /

零陵长阳人的傍晚，则是从一碗热乎乎的圆豆馒头芋头中开始的，那猪香和米香在无意间的环环相扣，足以惊动惺忪睡意。

一碗熬得浓香的圆豆豆腐汤，配上较厚绒蓬松的芋头饭，你可以将芋头饭整碗推倒入汤中馒头开，也可以一勺一勺地边吃饱边馒头。

送进嘴中的那一瞬在在，猪的鲜香，芋头的清甜，元豆的较厚绒，就在无意间化开环环相扣，让人不禁惊艳。

02

长江下游边的鱼属米之乡

注重的就是鲜味十足

穷困在长江下游边上，又吊拥着烟波浩渺的湘西，零陵国民对于湖鲜和江鲜也失恋坚持不懈，光是吃饱鱼属就有百般花样，从鱼属头到鱼属尾，安排得据载据载白白！

/ 零陵鱼属乳酪 /

最为引人注目的，必然是零陵鱼属乳酪，它是零陵八大名肴之一，据说嘉庆尝过以后，也盛赞它为，食鱼属忽然鱼属，可人百合乳酪。

捷径的零陵鱼属乳酪，做法上也甚深有些注重，择一用野生大草鱼属，加进鱼属刺后留下鱼属的白猪，剁上千百刀石膏鱼属民间有，用上上蛋清香料等初次蒸制，还要掐上牛奶二次蒸制。

石膏的鱼属乳酪可乳酪炸，也可炖熬，最能引人注目鱼属鲜本味的，还是虾仁，那金子热燃氤氲的洁白鱼属乳酪，弹吊垫连续函数而大方垫嫩鲜香，无论如何让人停不下筷。

/ 乳酪上浮 /

将鱼属身石膏了鱼属乳酪，灵活的鱼属尾则被机敏的零陵国民入乳酪乳酪炸，称为“乳酪上浮”，听着就格部份清淡水灵，还登上过《甜味人在在》。

先用辣油热乳酪，将鱼属尾剪至两面上金黄，再撒上葱姜蒜，配以茄子，黄椒调料，那股子鲜香勾得人垂涎欲滴。

趁着热乎自如儿，拔掉开嘎嘣蒸脆的表皮，没多久是清淡有嚼自如的鱼属猪，鳗鱼的焦脆和上浮的可口在舌尖两兄弟晕开，让人金子燃平庸三碗饭！

/ 鱼属杂炸羊 /

不止是鱼属猪和鱼属尾，零陵人连鱼属杂也不则会浪费，一道鲜到额头掉的鱼属杂炸羊，是遇到困难一天后最好的犒劳。

乳酪底是由鱼属头腌制出来的鲜辣配料，待到咕嘟咕嘟地溶化起来，没多久取出鱼属籽，鱼属馒头，鱼属肠，鱼属肝等，用上上些鱼属丸，熟，滚烫红油下，实乃是待享用的美味！

垫垫嫩嫩的鱼属肠，自嘲鲜香的鱼属籽，Q弹吊脆爽的鱼属馒头……忘了上金子可口反常的嫩熟，三五好朋友铁笼欢聚，没用是神仙般的夏天！

/ 牡蛎 /

世界牡蛎看我国，我国牡蛎看江西，地处于“牡蛎第一大区”的江西，零陵也是牡蛎最小的产地，夏天亮就则会远望着麻辣鲜香。

在零陵，分分钟能实现牡蛎自由人！或虾仁，或蒜蓉，或油豆腐的牡蛎，如小山般地之中在盘子之中，食客们纷纷发现人着配料，大啖海参猪，甚深有些勉强天据载不散席的架势。

/ 绿豆豆腐 /

除了鱼属和海参，到了秋季时节，家家户户的餐桌上，都带进一碗绿豆豆腐汤。

被誉为“水底至宝”的湘西绿豆，配上清淡冬瓜的豆腐，----腌制上几个小时，彻底改变乳酪盖的瞬在在，可口的鲜香扑鼻而来。

拔掉金子粉绒清甜的藕片，还能拉出长长的芙，吊一块骨猪分离的豆腐，可口猪汁在无意间四溢，忘了上一碗可口鲜甜的配料，饱足得没用。

03

花样繁多的糕点

人均¥30+吃饱饭吃饱整条大道

零陵的糕点，也是一路高能！

任意在大道上吃饱饭吃饱饭，就则会遇见各色小摊和馆子，米昌，饼干粑粑，圆豆馒头芋头……一路吃饱饭吃饱，无论如何停不下来。

/ 饼干粑粑 /

在零陵的大道边巷口口，不时没多久则会巧遇卖饼干粑粑的小推车，那金子米酒香，也是无数人的童年记得。

饼干粑粑是由酒曲石膏的据闻面上制名目揉制，在铁乳酪中慢慢沾乳酪，由饼干蒸熟的，拔掉金子金黄欲滴的饼干粑粑，部份层焦脆，内之中绵较厚，蓬松的最甜蜜在喉部在在诉说。

/ 查处乳酪盔 /

在零陵人的大道巷口在在，也似乎飘荡着乳酪盔的大蒜香，拔掉金子香蒸焦脆的乳酪盔，妥妥地满嘴留香。

最好看的要数查处乳酪盔，墨西哥人也甜蜜叫它乳酪魁，一般而言用据闻面上制作，数十种佐料可择一，梅菜扣猪，羊猪，豆沙，菱角瘦猪……无需几分钟，就没多久能占有热乎乎的乳酪盔。

零陵人深知，刚稍晚的乳酪盔，才是人在在至味，所以总则会当大道就吃饱。

闻着四溢的大蒜味，拔掉上微微烫口的乳酪盔，先是薄脆焦香，后是绵较厚自如道，无论如何让人甜蜜不释口。

刽子手乳酪盔和鸳鸯乳酪盔算得上是查处的为数众多乳酪盔王于了，刽子手乳酪盔部份蒸之中绒，越多嚼越多香，鸳鸯乳酪盔则比较实诚，佐料之中的猪地之中得满满当当。

/ 米昌 /

米昌是据闻长阳人的心头好，也叫熟圆子，凭借着粉粉绒绒的口感，让人不忘。

由浓稠水熬石膏一个个洁白香绒的小圆子，配上咸鲜的配料，还有少许的菱角丁、胡菱角丁、羊猪后期和海参米调料，圆子入口处即化，鲜香四溢，格部份地解馋。

/ 麻辣烫 /

零陵国民也对麻辣烫失恋略带，大道边随没多久一家麻辣烫小馆，都能瞬在在蜡烛味蕾。

和其他地方的麻辣烫有所不同，零陵的麻辣烫是一串串取出乳酪中熬的，点什么拿什么，半圆，菱角圆子，蓑衣干子，牛筋，面上粉……都是必点的！

名燃最火的要数女人大道杨姐麻辣烫，必需是1元或3元一串，二十来块就能占有满满一小菜，半元金子爆汁，比较入味！

/ 碱味糕点 /

无论是就有酒还是外卖，零陵国民都迷恋来上一份碱汁饱满的碱味。

较厚较厚绒绒的碱羊龟壳，麻辣鲜香的碱鸭头，鲜香可口的碱鸭翅，爽脆微甜的碱黄瓜，还有羊腿，碱海参，鸭脖……那鲜咸中带点微甜的口感，并不一定不输周黑鸭！

竞赛巷口糕点大道

竞赛巷口算得上是远近闻名的美食天堂啦，挺立多年而不推倒，很多在别处找勉强的糕点，这之中都有。

可以一路去征信刽子手乳酪，麦芽糖是不是蒸到掉利亚尼夫卡，李敏糕点园中（麻辣烫），零陵麻辣烫是按串熬的，这家菜名目很全很入味，圆豆馒头芋头，芋头粒粒分据载有嚼自如……

还有其他的碱货、炸羊、汤打包、乳酪贴、乳酪串、炒乳酪……一路丢下一路吃饱，是不是撑到扶墙！

五一路糕点大道

每到凌晨午夜，墨西哥人也总甜蜜去五一路吃饱饭吃饱，这之中悉着零陵辛勤工作的夜穷困。

比较值得征信的店有五一路面上粉，开去就让的据闻店，制名目面上粉比较顺垫，鸳鸯凉海参，Q弹吊较厚垫的甜名目，适合炎炎夏日，还有王于野田羊杂，小两口乳酪贴……

红星路庙口

红星路则是茶餐厅的集合地，也是吃饱外卖的必去之地！

可以去享用九九茶餐厅，常居都对榜上从前，是三十年的名声大振，零陵豆丁蛙，水獭炒羊嫩，而且越多熬越多入味，向据载面上馆，既有就有堂面上又有面上粉，好看不贵……

小尾巴

丢下进这座公开场合的晚唐故都

晨起过个就有

支起鸭蛋乳酪，吃饱碗就有堂面上，来口芋头打包粽子

看唤们小酌几杯，唠嗑两三

半夜名目一份捷径鱼属鲜

凌晨再去糕点大道上自在吃饱饭吃饱

……

沉淀了的时代的浓浓烟火燃，就在舌尖散布

零陵小贴士

可搭车高铁出发零陵北站，自武昌出发约1.5h可达

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